本產品鍋體為一次沖壓成型的半球不銹鋼鍋體，采用電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱,攪拌方式采用特殊的傾斜傳動,使用的行星攪拌器與鍋體充分接觸,實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比,使鍋內無攪拌死角。使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調速動力，運行更平穩(wěn)。電磁加熱形式打破了明火烹調方式，具有升溫快、無明火、無煙塵、無有害氣體,對周圍環(huán)境不產生熱輻射,安全性好和外觀美觀等特點,是性能優(yōu)良的食品加工設備。